www.saludesvida-48

Este cremoso y espeso estofado de cereales es tan delicioso que merece el nombre del autor en la introducción. Kimberly Ewald, quien amablemente compartió esta receta conmigo, vive en Minnesota, donde el arroz silvestre es el cereal oficial estatal e indispensable en la alacena. No hace falta mencionar que Kim es una aficionada al arroz silvestre y este estofado es una excelente representación del cereal negro.