Las investigaciones han demostrado que el simple acto de consumir leguminosas tales como los garbanzos reducen el puntaje A1c de los diabéticos tipo 2. Esta deliciosa y picante tapa es una excelente forma de mejorar el tuyo.

Ingredientes

  • 1 lata de 16 onzas de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • ½ cucharada de aceite de olivas extra virgen
  • ¼ de cucharadita de sal marina o de Himalaya
  • ¼ de cucharadita de paprika ahumada
  • cayena al gusto

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400° Fahrenheit.
  • Pon los garbanzos en un tazón, añade el aceite y las especias, y revuelve cuidadosamente sin quebrar los garbanzos, pero asegurándote que queden bien cubiertos.
  • Esparce los garbanzos parejamente sobre una lata de hornear, y hornéalos durante 20-30 minutos, sacudiéndolos ocasionalmente para asegurarte que se asen bien. Retíralos cuando estén crocantes.

Tiempo de preparación: 22 minutos
Rendimiento: 2 porciones

Acerca del autor

Daniel Velez

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