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¿Cuándo es la última vez que hiciste puré de patatas sin añadirle mantequilla ? Por lo general, un puré de patatas sin mantequilla está fuera de la cuestión o, por lo menos no es muy delicioso. En esta receta se utilizan frijoles blancos cremosos para añadir una textura sedosa al puré, además de un sabor único. Además, sirven para duplicar la cantidad de proteína en comparación con las recetas de puré de papas tradicionales. Trata de variar los sabores añadiendo otras verduras al vapor y en puré, tales como zanahorias y nabos.