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La sopa de lentejas se suele comer cuando uno está en necesidad de algo reconfortante y barato. Esta variación es muy similar, pero con la ventaja añadida de ser muy exótica en sabor. Las fragantes especias de la India aclaran e iluminan el sabor hogareño de la sopa. Las lentejas rojas tienden a romperse fácilmente para formar un puré grueso durante el proceso de cocción por lo que debes contar con una textura cremosa diferente a las sopas típicas de lenteja.