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Esta no es tu típica tostada francesa chorreando huevo, pero créeme, es deliciosa.

Ingredientes

  • 1 hogaza de pan integral, congelado y cortado en doce tajadas de ¾ de pulgada (preferiblemente pan artesanal hecho con masa madre)
  • 1 taza de leche de soya o de almendras sin azúcar
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • ¼ de taza de harina de garbanzos
  • ½ cucharadita de extracto puro de vainilla

Instrucciones

  • Vierta la leche en un tazón ancho poco profundo, a continuación, mezcle la fécula de maíz y revuelva hasta que se disuelva.
  • Agregue la harina de garbanzos y mezcle hasta que se absorba (algunos terrones están bien).
  • Caliente un sartén a fuego medio y rocíe ligeramente el fondo con aceite.
  • Remoje las rodajas congeladas de pan en la mezcla de leche y la maicena y transfiriera al sartén. Cocine hasta que la torrija se dore por ambos lados y sirva inmediatamente con jarabe de arce y un plato de fruta fresca.

Tiempo de preparación: aprox. 20 minutos
Rendimiento: 6 porciones

Acerca del autor

Daniel Velez

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