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Se podría pensar que la ensalada de huevo, que se hace con huevos y mayonesa (que también contiene huevos) podría ser un poco difícil de hacer si usted no come, bueno, huevos. ¡Resulta que podría estar equivocado! Esta ensalada de tofu sin huevo es sorprendentemente convincente y, me atrevería a decirlo, incluso mejor que la original. Además, usted no tiene que comerla toda de una vez por miedo a que se dañe. Más bien, déjela cubierto en el refrigerador durante la noche para que las especias marinen el tofu y sepa aún mejor al día siguiente.