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Ensalada picada italiana

Esta sustanciosa ensalada esta compuesta de ingredientes vegetarianos de antipasto tales como pimentones y alcachofas.

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Sopa hindú de lentejas

La sopa de lentejas se suele comer cuando uno está en necesidad de algo reconfortante y barato. Esta variación es muy similar, pero con la ventaja añadida de ser muy exótica en sabor.

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Estofado de arroz silvestre

Este cremoso y espeso estofado de cereales es tan delicioso que merece el nombre del autor en la introducción