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Batatas frias de verano

Hace algún tiempo no sabia que llamar esta receta. ¿Puré de tarta de calabazas? ¿Relleno de tarta de calabaza? …

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«Carne» de bulgur

Esta “carne” es un maravilloso sustituto para la carne picada en platos tales como tacos, chili, guisos y salsas con carne

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Falafel al horno

El falafel podría ser una de las cosas que nunca has hecho en casa antes, pero no te dejes intimidar.

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Sopa de frijol mayacoba

El mayacoba o frijol canario, fue nombrado en honor de un pequeño pueblo en México, donde fue redescubierto.

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Salsa de mango y lima

¡Nos encanta esta salsa dulce y picante con burritos caribeños pero sería igual de buena con un simple puñado de chips de tortilla o encima de una enchilada para darle gusto tropical!

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Lentejas dulces horneadas

Estas lentejas son increíblemente deliciosas, especialmente cuando se sirven sobre arroz o pasta

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