El mayacoba o frijol canario, fue nombrado en honor de un pequeño pueblo en México, donde fue redescubierto.
Almuerzo
Salsa de mango y lima
¡Nos encanta esta salsa dulce y picante con burritos caribeños pero sería igual de buena con un simple puñado de chips de tortilla o encima de una enchilada para darle gusto tropical!
Tarta de queso cruda con chocolate
¡No voy a negar que se trata de un pastel muy rico!
Ensalada sencilla de tofu
Esta ensalada de tofu sin huevo es sorprendentemente convincente y, me atrevería a decirlo, ¡incluso mejor que la original!
Hamburguesas de frijoles negros
Una versión del lejano oeste de un clásico de verano
Pesto simple de albahaca
Me encanta el pesto fresco. Es tan fácil de hacer y aporta sabor increíble a toda clase de platos
Bruschetta de tomate y albahaca
¡Una deliciosa bruschetta con ingredientes frescos!
Pot pie de verduras
Un sustancioso pot pie casero
Pimentones asados con salsa marinera
Esta receta de pimentones rellenos es una de mis favoritas, ¡y con buena razón!
Popurrí de raíces asadas
Probablemente no haya forma de preparar las verduras en forma más simple y más sabrosa que este asado con hierbas